Connaître et apprécier les vins de Bordeaux

  • Auteur : James Turnbull
  • Paru le : 09/12/2016
  • Éditeur : Arnaud Franel
  • Collection(s) : IDREFLEX
  • Nombre de pages : 16
  • Format : 21,6 x 7,7 x 0,3 cm
  • Poids : 33 g
  • Référence : 9782896035472
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Résumé

Connaître les vins de Bordeaux
La région de Bordeaux
Les appellations
Châteaux et négociants
Les classements : Médoc, Sauternes et Barsac
Graves, Saint-Emilion
Le travail de la vigne
L'élaboration du vin
L'économie du vin de Bordeaux
Les cépages
La conservation des vins de Bordeaux
Le service du Bordeaux
Les accords bordeaux Rouge/mets
et Bordeaux blanc/mets
les étiquettes et les millésimes
Glossaire