Coffret riz épices

Auteur : Claudine Rabaa & Thierry Thorens, Thierry Thorens
Paru le : 12/06/2007
Éditeur : Actes Sud
Collection(s) : Cuisine
Format : 20 x 11 cm
Référence : 9782742768691

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Résumé

L'histoire et l'art de mélanger les épices et de les cuisiner à travers plus de 300 recettes. L'autre ouvrage, qui contient également 300 recettes, propose de découvrir l'histoire du riz, céréale reine des marais tropicaux, de ses origines en Inde et en Asie du Sud-Est, à son expansion sur tous les continents, en passant par les rites et légendes qui l'accompagnent.