Plenty more

De : Yotam Ottolenghi
Paru le : 21/10/2015
Éditeur : Hachette Pratique
Collection(s) : Cuisine (13243)
Nombre de pages : 352
Format : 27,7 x 20 x 2,8 cm
Poids : 1520 g
Référence : 9782011776075

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Résumé

Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire !