- De : Taruko Arasaki, : Seibin Arasaki
- Traduit par : Madely Tordjman
- Paru le : 1990
- Éditeur : Guy Trédaniel
- Collection(s) : DIETETIQUE BIOD
- Nombre de pages : 220
- Format : 24,3 x 16,3 x 1,9 cm
- Poids : 380 g
- Référence : 9782857071297
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