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Cet ouvrage, pratique et synthétique, est destiné aux praticiens d'élevages
hors sol, qu'ils soient producteurs, ingénieurs, techniciens,
vétérinaires, experts, mais aussi étudiants, gestionnaires ou acteurs des
filières concernées.À l'heure d'une forte demande du
consommateur en terme de sécurité alimentaire,
de qualité des produits, de bien-être animal et
de respect de l'environnement, le lecteur trouvera dans ce livre des
informations récentes sur l'ensemble de ces thèmes d'actualité.En
fin de chaque chapitre, adresses et documentation permettront au lecteur
de compléter son information sur des domaines particuliers.