Traitements ionisants et hautes pressions des aliments

  • Dirigé par : Michel Federighi, : Jean-Luc Tholozan
  • Paru le : 2001
  • Éditeur : Économica
  • Collection(s) : POLYTECHNICA
  • Format : 24 cm
  • Poids : 500 g
  • Référence : 9782717841626
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