Les petits gâteaux

De : Christophe Felder
Paru le : 04/2013
Éditeur : La Martinière
Collection(s) : WORKSHOP
Nombre de pages : 248
Format : 25,7 x 19,2 x 2 cm
Poids : 902 g
Référence : 9782732456621

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Résumé

Christophe Felder partage son savoir-faire et ses recettes : gaufres, éclairs, gâteaux individuels. Impossible de rater la crème pâtissière, la pâte à choux et les décors divers !
Une esthétique moderne et efficace pour mettre en scène la réalisation des recettes. Un contenu et une approche pédagogiques, novateurs et de grande qualité.