Le temps de manger

Autres contributions de : Françoise Sabban, : Maurice Aymard, : Claude Grignon
Paru le : 1994
Éditeur : Maison des sciences de l'homme
Collection(s) : NATURES SOCIALE
Nombre de pages : 334
Format : 23 x 15 x 2 cm
Poids : 550 g
Référence : 9782738004703

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Résumé

Une réflexion anthropologique, historique et sociologique sur l'alimentation, appréhendée comme le révélateur et le résultat des rythmes sociaux, ou du temps tel qu'une société le conçoit et l'utilise.