Le sarrasin dit blé noir

De : Bleuzen Du Pontavice
Paru le : 11/04/2024
Éditeur : TRUITE QUENECAN
Nombre de pages : 160
Format : 21 x 14,8 x 2 cm
Poids : 300 g
Référence : 9791094826072

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Résumé

Ce livre est une nouvelle édition très augmentée de l'ouvrage Le blé noir paru en 2005, le premier sur ce sujet, vendu à 3700 exemplaires.. Depuis, cette « céréale » a connu un grand renouveau, bénéficie d'une Indication Géographique Protégée en Bretagne, et a été adoptée par de grands chefs. Cette belle histoire, illustrée de 160 photos, comprend aussi des recettes de cuisine, et bien sûr le célèbre kig ha fars de Bleuzen.