Histoire des couverts

  • Auteur : Pascal Reigniez
  • Paru le : 10/04/2024
  • Éditeur : Actes Sud
  • Collection(s) : ERRANCE & PICAR (1)
  • Nombre de pages : 208
  • Format : 21,7 x 11,5 x 1,3 cm
  • Poids : 360 g
  • Référence : 9782330188320
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Résumé

Les individus se sont nourris à l'aide de leurs doigts jusqu'à très tard dans leur histoire. Les populations ont d'abord eu recours à des objets récupérés ou à d'autres, imaginés et fabriqués dans divers matériaux, y compris en métal. Depuis l'époque romaine trois ustensiles se sont imposés : cuillère, couteau et fourchette.
L'archéologie et les collections muséographiques permettent d'en retracer la lente évolution, que présente cet ouvrage.