Variations sur les epices

De : Thierry Thorens
Paru le : 04/2006
Éditeur : Actes Sud
Collection(s) : Cuisine
Nombre de pages : 368
Format : 19 x 10 x 2,7 cm
Poids : 288 g
Référence : 9782742760312

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Résumé

Un ouvrage sur les épices, qui en retrace l'histoire, nous apprend à les distinguer et nous enseigne l'art de les mélanger et de les cuisiner, à travers plus de 300 recettes originales, qui s'offrent comme autant d'invitations culinaires pour le lecteur.