Les glucides

  • De : Etienne Blanc
  • Paru le : 16/08/2023
  • Éditeur : Dunod
  • Collection(s) : Les petits experts (1)
  • Nombre de pages : 48
  • Format : 21 x 11,5 x 0,5 cm
  • Poids : 58 g
  • Référence : 9782100855032
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Résumé

Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout.
L'essentiel à savoir sur les glucides : propriétés, structure, composition et nomenclature, rôles et fonctions, applications thérapeutiques...