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« Je souhaite mettre en avant l’absurdité du système. Notre insensibilisation. La décision de fermer les yeux. Ou du moins de détourner le regard. On peut reprogrammer son cerveau. Son palais. Ses habitudes alimentaires. Si j'y suis parvenue, tout le monde peut le faire.»
Manger, tu le fais trois fois par jour, c’est ton bulletin de vote, ta meilleure arme. Ainsi, à ton échelle individuelle, tu peux contribuer à changer le monde en éliminant de ton assiette les ingrédients dont l’empreinte carbone est la plus élevée.
Qui que tu sois, quels que soient ton métier et ton mode de vie, tu détiens un pouvoir.
Sans aller jusqu'à bloquer des pipelines ni à échafauder un programme d'objectifs interplanétaire, tu peux choisir de passer à l'action en décidant par exemple de végétaliser ton assiette. Ce livre t’aidera à devenir un·e climatarien·ne conscient·e grâce à des arguments en béton et à une multitude d’actions accessibles.