Cueillettes sauvages en forêt - 44 espèces et recettes

  • Auteur : Michel Luchesi
  • Paru le : 17/03/2023
  • Éditeur : Vagnon
  • Nombre de pages : 112
  • Format : 22 x 17,1 x 1,4 cm
  • Poids : 318 g
  • Référence : 9791027106585
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Résumé

C'est sauvage, ça se récolte et ça se mange !Plantes, baies, fruits, fleurs, feuilles, mousses, fougères ou champignons : la forêt regorge de nombreuses espèces comestibles, à portée de main pour qui sait correctement les identifier. Ce guide vous aide à reconnaître plus de 40 espèces, des plus communes aux plus étonnantes, et à les cueillir au fil des saisons de façon écoresponsable. Et comme de la nature à l’assiette, il n’y a qu’un pas, l’auteur propose des recettes simples et gourmandes à cuisiner de retour de forêt.