Les Charentes dans l'assiette: des racines aux rivages

Auteur : Béatrice Wannell
Paru le : 16/09/2022
Éditeur : Sud-Ouest
Collection(s) : BEAUX LIVRES CU (1)
Nombre de pages : 128
Format : 26 x 19,3 x 1,7 cm
Poids : 610 g
Référence : 9782817709567

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Résumé

De la poularde de Barbezieux aux fameuses cagouilles, de la moule de bouchot à l'huître de Marennes, des algues de l'île de Ré aux traditionnelles mogettes, sans oublier le pineau et le cognac, voici tout un patrimoine culinaire terre & mer et connu bien au-delà des frontières des Charentes qui se déroule ici. Chacun des 30 produits est présenté, suivi d'une recette très abordable et néanmoins délicieuse, le tout magnifiquement illustré.