Kei III

  • De : Chihiro Masui, : Richard Haughton
  • Paru le : 02/11/2022
  • Éditeur : Flammarion
  • Collection(s) : GASTRONOMIE (1)
  • Nombre de pages : 304
  • Format : 32,5 x 24,9 x 3,1 cm
  • Poids : 2382 g
  • Référence : 9782080256157
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Résumé

Formé auprès des plus grands cuisiniers - Gilles Goujon, Jean-François Piège, Christophe Moret, Alain Ducasse...-, Kei Kobayashi est le premier chef japonais à avoir été récompensé d'une troisième étoile Michelin en France. Ce livre retrace le parcours de ce chef atypique et vous emmène dans un voyage sensoriel à travers 70 de ses assiettes, véritables oeuvres d'art.