La cuisine au sarrasin

De : Maud Vatinel
Paru le : 13/05/2021
Éditeur : Éditions Ouest-France
Collection(s) : CUISINE - CUISI
Nombre de pages : 92
Format : 23,8 x 18,2 x 1,3 cm
Poids : 330 g
Référence : 9782737385193

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Résumé

Le sarrasin est une plante à la mode et pleine de bienfaits. Farine de sarrasin, grains à cuire, kasha, galettes... Quelque soit sa forme le sarrasin apporte aux recettes son goût particulier et remplace avec gourmandise les farines contenant du gluten. Ce livre propose 40 recettes traditionnelles (galette, palet breton...), originales (barres de céréales, porridge...) ou ouvertes sur le monde (soba...). Des recettes faciles et savoureuses magnifiquement illustrées.