Innovations et marketing agroalimentaires

Auteur : Stephane Lebatto
Paru le : 04/02/2019
Éditeur : L'Harmattan
Collection(s) : QUESTIONS ALIME
Nombre de pages : 398
Format : 24 x 15,5 x 2,1 cm
Poids : 606 g
Référence : 9782343156989

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Résumé

Cet ouvrage méthodologique et très pratique présente de façon concrète les différentes dimensions de la confiance initiale et de la proximité alimentaire recherchées par les mangeurs et favorisant l'acceptabilité des innovations alimentaires par ceux-ci. Découvrez dans cet ouvrage, les méthodologies et les techniques d'identification des facteurs à même de favoriser le succès des innovations alimentaires.