La cuisine au caramel

  • Auteur : Carole Colas, Bertrand Colas
  • Paru le : 05/07/2019
  • Éditeur : Gisserot
  • Collection(s) : RECETTES D'OR
  • Nombre de pages : 64
  • Format : 11,7 x 16,7 x 0,4 cm
  • Poids : 90 g
  • Référence : 9782755808322
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Résumé

Le caramel est souvent associé aux bonbons de notre enfance... mais "le sucre fondu et roussi par l'action du feu", ainsi que le définit le dictionnaire, peut être décliné à l'infini pour accompagner des mets sucrés ou salés. Carole et Bertrand COLAS nous en proposent ici quelques variations, toutes plus savoureuses les unes que les autres.