Sweet Marx

  • De : Thierry Marx
  • Paru le : 12/10/2010
  • Éditeur : Le Rouergue
  • Collection(s) : GASTRONOMIE
  • Nombre de pages : 254
  • Format : 31 x 26,1 x 2,8 cm
  • Poids : 2092 g
  • Référence : 9782812600388
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Résumé

Dans ce livre cohabitent des recettes de desserts comme on n'a pas l'habitude d'en voir : potimarron glacé façon Mont blanc, fraise dynamisante, citron givré et basilic avec un craquant d'huile d'olive à côté de recettes plus classiques avec la touche d'originalité de Thierry Marx : le Cheesecake est au tofu, la gelée de pommes au sauternes.