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Chinois Mode d'emploi est une grammaire du chinois moderne, accompagnée d'exercices. Destinée aux étudiants de niveau débutant ou avancé (points de grammaire et exercices sont traités aux deux niveaux), cet ouvrage présente dans un langage accessible les faits de langue en se plaçant le plus possible du point de vue de l'apprenant lui-même. C'est une grammaire résolument pratique : un index regroupe à la fois les termes désignant les points de grammaire, ainsi que 250 outils grammaticaux; concernant un point donné, chaque séquence présente les connaissances de base, les précisions destinées à un niveau plus avancé, les fautes fréquentes à éviter, quelques considérations lexicales ou culturelles, ainsi que des exercices variés, écrits et oraux.
Enfin, un certain nombre de tableaux présente de façon synthétique constructions, classificateurs, onomatopées, etc.