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La chimie verte est devenue un axe prioritaire de recherche et de
développement. Elle englobe la conception, le développement et
l'élaboration des produits et procédés chimiques pour réduire ou éliminer
l'usage et la génération des substances dangereuses pour
la santé et l'environnement, en inscrivant les modes de
fonctionnement actuels de l'industrie chimique dans le cadre plus
large du développement durable. Loin de se limiter aux biocarburants,
cet ouvrage passe en revue les applications de la chimie verte dans
les multiples filières industrielles concernées. L'articulation de ses 5
parties contribue à dépassionner le débat. La première
partie est consacrée à la diversité des molécules issues du carbone
renouvelable, en insistant notamment sur la lignocellulose et sur les procédés
biotechnologiques. La deuxième partie, consacrée
aux matériaux, aborde l'ensemble des solutions technologiques disponibles. La
troisième partie est axée sur les molécules fonctionnelles
et les intermédiaires chimiques (synthons), notamment en sucrochimie
et en lipochimie. La quatrième partie aborde les biocarburants,
sous l'angle de leur production et de leur utilisation dans les
technologies actuelles. La cinquième et dernière
partie traite des approches globales aux niveaux environnemental et
agricole, qui constituent les chapitres les plus intégratifs de l'ouvrage. La
chimie verte s'adresse aux ingénieurs, en activité ou en
formation, de toutes les industries transformant les produits agricoles et
forestiers à des fins non alimentaires (énergie, lubrifiants,
tensioactifs, solvants, traitements de surface, matériaux de
conditionnement et de stockage…).