Jardin Sur La Table (le)

  • De : Michel Lis
  • Contributions de : Victor Rosenberg
  • Paru le : 19/11/1992
  • Éditeur : Actes Sud
  • Collection(s) : Cuisine
  • Nombre de pages : 204
  • Format : 24 x 13 x 1,3 cm
  • Poids : 303 g
  • Référence : 9782868691743
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Résumé

Cette petite encyclopédie savoureuse tient-elle le pari de mettre les quatre saisons - celles des primeurs, celles des jardins - sur votre table. Mais le gastronome, dans ce livre, est également le maître-jardinier que l'on sait. Il raconte l'histoire des légumes que nous mangeons, leurs usages ou leurs infortunes au fil des siècles, au gré des pays, et quelques-unes des coutumes ou superstitions qui leur sont attachées.