Vinifications et Fermentations

  • De : Max Léglise
  • Paru le : 04/12/1994
  • Éditeur : Courrier du livre
  • Collection(s) : AGRICUL/HABITAT (1)
  • Nombre de pages : 139
  • Format : 24 x 16 x 1 cm
  • Poids : 260 g
  • Référence : 9782702902943
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Résumé

Au-delà de son orientation et de ses options biologiques, ce livre est un manuel complet d'œnologie pratique. Il passe en revue tous les problèmes auxquels un vinificateur ou un caviste peut être confronté, et il leur apporte des solutions simples et éfficaces, à la portée de tous...

ED : COURRIER DU LIVRE ; 16 x 24 cm, 139 pages