- Auteur : Claude Flanzy, Michel Flanzy, Pierre Benard
- Paru le : 16/02/2024
- Éditeur : Quae
- Poids : 501 g
- Référence : 9782759239160
20.00
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Cette étude se propose de diffuser de façon claire les connaissances actuelles sur la vinification par macération carbonique, tant au niveau technique qu'économique.