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Premier ouvrage contant les aventures des célèbres géants rabelaisiens, Pantagruel renvoie aux origines de l'écriture de François Rabelais. Cette parodie des romans de chevalerie pose les jalons d'un véritable programme humaniste tout en développant une écriture-mosaïque privilégiant la digression et la bigarrure. Les fantaisies langagières se mêlent aux jeux sur la matière narrative. La présente édition, établie à partir de l'édition de 1542, propose la leçon des premiers éditeurs de François Rabelais. Elle apporte des éclaircissements aux difficultés linguistiques, historiques ou philosophiques du texte ainsi qu'aux différentes manières de lire et de comprendre cette écriture subversive qui brouille les frontières entre le comique et le sérieux.