Le haricot, la mojhete & le fayot

  • De : Jean-Louis Neveu
  • Paru le : 27/06/2002
  • Éditeur : Geste
  • Collection(s) : PETITE ENCYCLOP
  • Nombre de pages : 55
  • Format : 23 x 16,5 x 0,4 cm
  • Poids : 200 g
  • Référence : 9782845610552
4.00

Sur commande, habituellement expédié sous 4 à 7 jours ouvrés

Résumé

Les haricots, mojhétes ou fayots que nous consommons aujourd'hui, sont essentiellement issus du haricot américain introduit en Europe à la fin du XVIe siècle.Boudée dans les années soixante, cette légumineuse, fait de nos jours l'objet de nouvelles attentions. Ses qualités gustatives, nutritives et médicinales ne sont plus à démontrer désormais et la part légendaire qu'elle suscite toujours la rend encore plus attachante et emblématique.